Para quem duvida que é possível, aqui está mais um jogo feito em php-GTK.

Feito por diversão ( e longe dos olhos do patrão ) este pequeno joguinho da velha ( Tic-Tac-Toe em ingles ) pode ser baixado no meu site:

www.zendrael.cjb.net

espero que sirva de ajuda p/ quem está interessado em desenvolver jogos com a linguagem!